澳研究发现无糖食品与饮料仍能导致牙酸蚀病

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澳研究发现无糖食品与饮料仍能导致牙酸蚀病

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不少低糖食品与饮料中的酸性添加剂会对牙齿造成严重腐蚀。(Photo: Olena Kaminetska/Shutterstock)
Dental Tribune International

By Dental Tribune International

四. 3 十二月 2015

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如今的消费者在选择零食与饮料方面更加注重健康,因此,无糖产品成为了许多消费者的首选。然而,无糖产品并不一定就更加健康。近期,来自澳大利亚的口腔专家发现,不少低糖食品与饮料中的酸性添加剂会对牙齿造成严重腐蚀。

在一项研究中,墨尔本大学口腔健康合作研究中心(CRC)的口腔专家对23种软性饮料与运动性饮料进行了测试。他们发现,这些饮料均含有酸性添加剂,并且具有较低的pH值,因此即使是无糖饮料,其仍会对牙釉质造成一定程度的损害。
CRC负责人Eric Reynolds教授表示:“与含糖饮料一样,部分无糖食品饮料中的酸性添加剂对于牙齿同样有腐蚀作用。然而,不少消费者并不知道这一点。”他还说:“当酸性物质对牙齿硬组织进行溶解的时候,牙齿腐蚀就开始形成了。在初期,牙釉质表面会首先受到侵蚀。而到了晚期,腐蚀亦会发展到牙齿内部的牙髓软组织当中。”
通过研究,口腔专家表示,当前相关机构对于食品饮料的检测与标注制度仍然有待完善,比如,部分在研究中被检测出对牙齿有腐蚀性的产品,其包装上却注有“对牙齿无害”等字样。
口腔专家因此建议消费者应当减少对于软性饮料与运动性饮料的消费。此外,消费者还应仔细留意食品饮料的添加成分列表,各种酸性添加剂都会在添加成分表中以代码形式标出,如柠檬酸代码为330,而磷酸代码为380。此外,在饮食完酸性食品和饮料后不应立即刷牙,而应当先用清水漱口,并等待一小时后再刷牙。

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