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澳研究发现健康警示标识对于含糖饮料消费的限制作用

By Dental Tribune International
June 01, 2018

众所周知,烟草包装上的健康警示标识对于限制消费者购买此类产品起到了积极的作用。日前,澳大利亚迪肯大学的研究人员发现,在含糖饮料上添加健康警示标识亦会起到类似的作用。尤其对于年轻消费者,他们对于含糖饮料包装上的健康警示标识反应更敏感。

为了发现不同人群对于含糖饮料包装上的健康标识的反应的不同点,迪肯大学健康转型研究所所长Anna Peeters教授与她的研究团队通过在线方式在澳大利亚国内选取了1000名介于18至35周岁年龄段的受调查者,所有调查者均来自不同的社会、经济与教育阶层。

在研究当中,受调查者需要在设定的商店、咖啡店或自动售卖机等购物场景中购买一款饮料,所有饮料均有含糖和无糖两个品种可供选择。在每一个品种的饮料包装上,研究人员又区分了无健康标识和有健康标识两类,其中,研究人员使用了以下的四种的健康标识种类:图像标识、文字标识、糖分量化标识以及健康星级评分标识。这四种健康标识亦是澳大利亚和新西兰两国官方使用的食品包装正面标签系统。

调查显示,相较于无健康标识的饮料,受调查者选择购买添加健康警示标识的含糖饮料的几率更小。Peeters教授表示:“根据我们的调查结果,图像标识与健康星级评分标识能够更有效地影响受调查者的消费行为,抑制消费者购买含糖饮料,从而起到了引导消费者健康饮食的作用。”

Peeters教授还表示,我们目前需要解决的问题是使用哪种标识才能够更加有效地降低含糖饮料对于消费者的吸引力。“饮料中的糖分是人体饮食中最大的添加糖分来源,鉴于此,我们亟待在全球范围内推行警示糖含量的食品包装正面标签系统。”

该研究结果已发布于本月23-26日在奥地利维也纳举行的欧洲肥胖问题研讨会(European Congress on Obesity)上。

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